Gezond en gevarieerd eten is belangrijk, maar soms wordt koken een uitdaging. Voor Kortrijkzanen waarvoor dat niet meer lukt, biedt Zorg Kortrijk een handige oplossing met verse maaltijden aan huis.
Als koken moeilijk wordt
Ongeveer 350 klanten bestellen regelmatig maaltijden aan huis, goed voor zo’n 300 maaltijden per dag. De medewerkers van Zorg Kortrijk, zowel vast personeel als leermedewerkers, zorgen ervoor dat alles vlot verloopt. Carine Devriendt (58) en Anja Depoorter (54) maken al respectievelijk 6 jaar en 26 jaar deel uit van het keukenteam. Anja maakte nog de verhuizing mee van de centrale keuken vanuit Lichtendal naar De Nieuwe Lente in Heule, de huidige locatie.
Carine en Anja: “Naast de maaltijden aan huis bereiden we hier ook de gerechten voor de kinderopvang van Zorg Kortrijk en voor de wijkcentra De Zevenkamer, De Weister, De Zonnewijzer en Marke. De maaltijden aan huis zijn er voor mensen die – tijdelijk of permanent – niet meer zelf kunnen koken, of die minder mobiel zijn en zich niet meer naar een wijkcentrum kunnen verplaatsen. Een voorbeeld: de sociale dienst van het ziekenhuis verwijst soms mensen door naar ons na een opname.”
Altijd een menu op maat
Carine en Anja: “We starten elke dag om 8 uur en tegen 10.30 uur staan de eerste schotels klaar. Voor de maaltijden aan huis kan je kiezen tussen het menu van de dag of een keuzemenu. Daarnaast zijn er een reeks aangepaste menu’s beschikbaar. Zo bieden we bijvoorbeeld zoutarme en vetarme alternatieven aan, maar ook menu’s voor mensen met diabetes, nierdialyse of voedselallergieën. Zelfs gesneden, gemalen of gemixte porties zijn mogelijk. Je kiest zelf of je alleen een hoofdgerecht of een hoofdgerecht met soep en/of een dessert wil. Bovendien is het systeem erg flexibel. Je bepaalt zelf hoe vaak je een maaltijd bestelt: een paar keer per week, alleen in het weekend of elke dag. Het menu van de huidige en volgende maand vind je op de website.”
“We gebruiken altijd verse producten van Belgische bodem. Zo eet je lokaal, gevarieerd en evenwichtig. De populairste maaltijd van de voorbije maanden was de gepocheerde visfilet Hollandaise met spinaziepuree. Bij speciale gelegenheden zoals Sinterklaas, Pasen, Valentijnsdag of Dag van de Klant geven we ook een kleine attentie mee.”
Meer dan bezorgen alleen
De chauffeurs leveren op maandag, woensdag en vrijdag bij de klanten. Pascal Deloof (56) werkt al bijna zeven jaar bij Zorg Kortrijk: “Mijn ronde brengt me in Heule, Bissegem en een deel van Kortrijk, in totaal zo’n 65 adressen. Ik start om 7.45 uur en tegen ten laatste 16 uur zijn alle maaltijden geleverd. De meeste van mijn klanten zijn tussen de 70 en 90 jaar. Ik voel snel aan of ze nood hebben aan contact. Ik neem de tijd voor een praatje of om te helpen met kleine dingen, zoals een potje openen of het menu lezen. Zelfs al duurt een babbeltje maar twee minuten, dan nog zijn de mensen vaak opgelucht. Onlangs hielp ik bijvoorbeeld iemand om zijn horloge te verzetten bij de switch naar het winteruur. Als onze klanten met een probleem zitten, kunnen we dat ook melden aan gespecialiseerde collega’s zoals de woonzorgverleners. Zorgen voor mensen is dus een belangrijk deel van mijn werk.”
Dagelijks gemak voor Romain
Romain Demets (87) is een van Pascals klanten: “Het eten is lekker en zit netjes verpakt, en het systeem is eenvoudig. Sinds het overlijden van mijn vrouw woon ik al anderhalf jaar alleen. Omdat ik niet goed kan koken, bestel ik zes dagen op zeven maaltijden aan huis. Op zondag maak ik graag zelf een biefstuk met frietjes klaar. Daarnaast kom ik soms naar Wijkcentrum De Zevenkamer voor de maandelijkse feestmaaltijd. Ik ken het wijkcentrum al lang, want ik heb er ooit de fietsclub opgericht. Met Pascal heb ik een goed contact. Onlangs stierf een kennis van mijn zoon, en daarover heb ik met Pascal gepraat.”
Feestelijke eindejaarsmenu’s
Voor kerstavond, Kerstmis en Nieuwjaar kan je een speciaal feestmenu bestellen:
- Kerstavond: courgettesoep / gebakken zalm met tomaatvenkelstoemp en beurre blanc / dessert
- Kerstmis: tomatenroomsoep met balletjes / Luikse kiprollade met veenbessensaus, bospaddenstoelen, knolselderpuree, boontjes in spek en gratin met pastinaak en aardpeer / kerstdessert
- Nieuwjaar: schaaldierenroomsoep / Ardens varkenshaasje met dragonjus, gebakken witloof, tomaat gevuld met spinazie en rapenstoemp / nieuwjaarsdessert